Tween-80

Proteiinijuomissa käytetään yleisesti Tween 60 (14,9 HLB) ja Tween 80 (15,0 HLB).Koska sen HLB-arvo on korkea ja sen hinta on paljon alhaisempi kuin sakkaroosiesterin ja muiden saman HLB-arvon omaavien emulgointiaineiden, sitä käytetään yleensä yhdessä matalan HLB-arvon monoglyserolin, pannun, sakkaroosiesterin ja niin edelleen kanssa erilaisten proteiinien tarpeiden tyydyttämiseksi. juomia.Kasviproteiinimaitojuomissa yleisesti käytetyt emulgaattorit ovat sakkaroosiesteri, monoglysyyliesteri, pan, ttwain ja lesitiini.Yleensä käytetään yhdessä kahden tai useamman emulgaattorin kanssa, mikä johtaa parempiin tuloksiin kuin yksin käytettynä.Lisätyn emulgointiaineen määrä on yleensä noin 12 % öljyn määrästä.
Stabiilisuus ja varastointiolosuhteet:
Twain-tyyppiset pinta-aktiiviset aineet ovat suhteellisen stabiileja, stabiileja elektrolyytille, heikolle hapolle ja heikkolle emäkselle;Vahva happo ja emäs saippuoituvat vähitellen;Sen oleaatti on helppo hapettaa, liian pitkä varastointiaika tuottaa peroksidia.Peroksidi, raskasmetalli-ionit, lämpötilan nousu, valosäteilytys, vesiliuoksen itsehapetus kiihtyy, polyoksieteeniketjun murtuminen, samalla hydrolyysi rasvahapoiksi.Tween 80:n vesiliuos on melko stabiili pH:ssa 3 - 7,6, ja hydrolyysinopeus on alhaisin.Twain tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa valolta suojassa.
[Pakkauksen säilytys] 25kg/paperipussi
Tuotteet:
Koska Twain on sorbitolin ja erilaisten kehittyneiden rasvahappojen muodostama esteri, Twain on itse asiassa sarja samantyyppisiä tuotteita, jotka on jaettu 20, 40, 60, 80 tyyppiin yleisissä hienokemian liikkeissä tai kemiallisten reagenssien yrityksissä. valitaan eri tarpeiden mukaan.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) 85(TWEEN-85);
Tween-60 on stearaatti;Tween-80 on oleaatti;Tween-20 on lauraatti, polyoksietyleenisorbitaanimonolauraatin ja osan polyoksietyleenikaksoissorbitaanimonolauraattia.